Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies ( CDC ) et la Food and Drug Administration ( FDA ) des États-Unis enquêtent activement sur une épidémie de salmonellose dans plusieurs États, liée à au moins 1,7 million d’œufs, ce qui a entraîné un rappel massif. Le rappel, annoncé par la société August Egg Company, basée à Hilmar, en Californie , concerne des œufs bruns de poules élevées en liberté et des œufs bruns certifiés biologiques, distribués dans plusieurs États entre le 3 février et le 15 mai 2025.
Selon la FDA , les œufs rappelés ont été expédiés à des détaillants en Californie, au Nevada, dans l’État de Washington , en Arizona, au Nebraska, au Nouveau-Mexique, en Illinois, en Indiana et au Wyoming. Les produits concernés, dont la date limite de consommation s’étend du 4 mars au 19 juin, étaient vendus sous différentes marques chez de grands distributeurs tels que Walmart et Safeway. Le rappel a été lancé après la découverte d’une contamination potentielle par la salmonelle , qui présente des risques importants pour la santé publique.
79 personnes sont tombées malades dans sept États américains, 21 ont été hospitalisées
Au 7 juin, les CDC signalaient que 79 personnes dans sept États (New Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington et Californie) avaient été infectées par la souche épidémique. Au moins 21 personnes ont dû être hospitalisées en raison de symptômes graves. Aucun décès n’a été signalé. Les autorités sanitaires préviennent que le nombre réel d’infections est probablement plus élevé, car de nombreux cas ne sont pas signalés lorsque les personnes se rétablissent sans avoir consulté un médecin ni effectué de test.
La salmonelle , une bactérie fréquemment associée aux maladies d’origine alimentaire, peut provoquer des symptômes tels que diarrhée, fièvre et crampes abdominales. Ces symptômes apparaissent généralement six heures à six jours après l’exposition. Si de nombreuses personnes infectées se rétablissent sans traitement, les populations vulnérables, comme les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, présentent un risque accru de maladie grave et de complications. Les CDC estiment que la salmonelle est responsable d’environ 1,35 million d’infections, 26 500 hospitalisations et 420 décès par an aux États-Unis.
En réponse à l’épidémie, les CDC recommandent aux consommateurs de vérifier attentivement leurs achats d’œufs et de jeter ou de retourner tout produit correspondant aux critères de rappel. Les entreprises en possession des œufs rappelés sont priées de ne pas les vendre ni les servir et de désinfecter soigneusement tout le matériel et les surfaces ayant pu entrer en contact avec les produits contaminés.
August Egg Company rappelle des œufs en raison de la hausse des infections à salmonelles aux États-Unis
August Egg Company a annoncé avoir commencé à réorienter son approvisionnement en œufs vers une usine de cassage d’œufs pour la pasteurisation, un procédé conçu pour éliminer les agents pathogènes tels que la salmonelle . L’équipe interne de sécurité alimentaire de l’entreprise mène également une évaluation approfondie afin de mettre en œuvre des mesures correctives visant à prévenir de futurs incidents. L’entreprise a réaffirmé son engagement à remédier pleinement à la situation et à garantir des protocoles de sécurité renforcés à l’avenir.
Cette épidémie coïncide avec une enquête distincte en cours sur la salmonelle impliquant des concombres. Le mois dernier, la FDA a annoncé le rappel de concombres cultivés par Bedner Growers et distribués par Fresh Start Produce Sales. Cette épidémie a entraîné 45 cas de maladie et 16 hospitalisations dans 18 États, et les enquêtes fédérales sur ces deux incidents sont toujours en cours. – Par le bureau de presse de MENA Newswire .